Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения | Артюр Ле Кен Gastrophysics: The New Science of Eating

Артикул: A0000020376
Немає на складі
В наявності
290 грн
0 грн
Немає на складі
В наявності
290 грн
0 грн
Способи доставки
  • Службою «Укрпошта Експрес»
  • Службою «Нова Пошта»
Способи оплати
  • Оплата при отриманні (накладення платіж)
  • Оплата на розрахунковий рахунок
Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
290 грн
0 грн

Повний опис - Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

      Що спільного між пробками напередодні травневих свят і м'ясом, Смажаться на сковороді? Або між білизною на сушарці і рибою в духовці? .. Артюр Ле Кен, автор кількох кулінарних бестселерів, з неперевершеним почуттям гумору пояснює, що відбувається в продуктах в процесі їх приготування. Кулінарія - це хімія і фізика ... але тільки на кухні, а не за партою або в лабораторії. Щоб вивчити урок на відмінно, зовсім не потрібно зубрити формули і незрозумілі терміни. Озброївшись 70 покроковими рецептами з оригінальною і забавною інфографікою, ви приготуєте класичні страви французької (і не тільки) кухні не гірше, ніж в ресторані. Недільний ростбіф, потофё, лопатка ягняти по-грецьки, буженина в молоці, біск, різотто з морепродуктами, холодний огірковий суп і сирне суфле - з такого меню складно вибрати щось одне!

Про автора

Характеристики

Інформація про технічні характеристики, комплекті поставки, країні виробника, зовнішній вигляд і колір товару носить довідковий характер і грунтується на останніх доступних до моменту публікації відомостей

Твій відгук допоможе мені зробити вірний вибір
Написати відгук
Ім'я*
Ваш Email отображаться не будет
Введіть коментар*