Артикул: 82734

100 самых полезных продуктов

Мова видання: Російська

 

 
Автор: Олександра Кардаш
Видавництво: «Манн, Іванов і Фербер»
ISBN:978-5-00057-126-2

 

 
Рік видання: 2014
Кількість сторінок: 240
Палітурка: Тверда палітурка
Мова видання: Російська
Формат: 220х290 мм (великий формат)
Наклад: 2 000
Додатково: Закладка-мотати, Крейдований папір
679 грн
Знижка 224 грн
455 грн
Є в наявності

Про книгу

«Нехай їжа буде вашими ліками, а не ліки - вашою їжею», - сказав Гіппократ 2500 років тому. Але це вірно і сьогодні.

Чи замислювалися ви, скільки продуктів у вашому щоденному раціоні? Десять? Двадцять? Дієтологи вважають: якщо ви весь час їсте одні і ті ж продукти, то, швидше за все, вам не вистачає важливих поживних компонентів. Отримати необхідний набір вітамінів, мікроелементів і мінеральних речовин можна тільки з довгого списку продуктів. Це овочі, зелень, фрукти і ягоди, м'ясо і риба, горіхи, молочні продукти, бобові та крупи.

Спільно з ідеологом здорового харчування Ольгою Малишевою, автором популярного сайту Salatshop.ru, ми відібрали 100 найкорисніших продуктів, які рекомендуємо включити в свій раціон. Якісь із них вам добре знайомі, але, можливо, ви не замислювалися про їх корисні властивості, а про якісь продуктах ви могли не знати або не звертати на них уваги. Важливо, що при цьому всі вони доступні за ціною і їх можна знайти в будь-якому магазині.

Полуниця і чорниця, кешью і пекан, риба і морепродукти, рукола і м'ята, імбир і шоколад -100 не тільки корисних, але і дуже смачних продуктів.

Фішки книги

  • 100 продуктів, які допомогла відібрати дієтолог і фахівець по здоровому харчуванню Ольга Малишева.
  • Все про їх корисні властивості, про те, як їх вибирати і готувати.
  • Таблиця сполучуваності продуктів
  • Рецепти здорового харчування, за допомогою яких ви зможете застосувати отримані знання на практиці.

Чому ми вирішили видати цю книгу?

Ця книга допоможе задуматися над тим, що ви їсте, навіщо і як це працює в вашому організмі. Відповіді на ці питання стануть черговим кроком на шляху до здоров'я і відмінного самопочуття.

Цікаві факти

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів у вашому раціоні має становити 1:1:4. Уявіть тарілку, розділену на три однакові частини. Дві з них повинні займати вуглеводи, а третю - ділити порівну білки і жири.

Людина з'їдає близько 60 тонн продуктів протягом усього життя.

Цитати з книги

Здорова їжа - це сумно?
Середньостатистична здорове меню зазвичай обмежується невеликою кількістю продуктів, тому «здорова їжа» часом здається несмачною і нецікавою. Ми видали цю книгу тому, що нам хотілося показати, як багато корисних і смачних продуктів ми не помічаємо на полицях магазинів.

Зелень і овочі - наше все
Хворих овочів, звичайно, не існує - якщо ми говоримо про свіжі овочі, а не про смажену картоплю. Свіжі овочі та зелень сприяють швидкому засвоєнню білкової їжі: м'яса, птиці, риби, яєць і бобових. Включаючи не менше 500 грамів овочів в щоденний раціон харчування, ми значно поповнюємо запаси вітамінів і мінералів нашого організму.

Ще раз про білок
Недолік білків може стати причиною імунного дефіциту, затяжних хвороб, раннього старіння. Так, зростаючому організму потрібно від 60 до 100 грамів білка в день, а дорослим - від 55 до 75 грамів. І важливо не тільки кількість білка, але і його якість.

Готуємо самі
Домашній кефір можна приготувати простим і посильним кожному способом: закип'ятіть молоко, остудіть його до 38-40 ° С, додайте закваску (в її ролі може виступити невелика кількість кефіру, купленого в магазині), перемішайте і залиште в теплі на 8-10 годин.

Шоколад: друг чи ворог?
Шоколад - один з найбільш суперечливих продуктів: багато років не вщухають численні суперечки щодо його користі і шкоди. Найголовніше - вживати «правильний» шоколад: темний, з високим, не менше 60%, вмістом тертого какао, яке і надає йому гіркий присмак.

Сполучуваність продуктів
У раціоні людини присутня велика кількість різноманітних продуктів, але, навіть якщо кожен продукт назвати здоровим, не завжди кілька здорових продуктів, суміщених в одній страві або вживаних за один прийом їжі, приносять організму користь.

Написати відгук
Увага: HTML не підтримується!
    Погано           Добре