- Новинки
- Нехудожні книги
- Художні книги
- Дитяча література
- Комікси і манга
- Інше
Про книгу
«Нехай їжа буде вашими ліками, а не ліки - вашою їжею», - сказав Гіппократ 2500 років тому. Але це вірно і сьогодні.
Чи замислювалися ви, скільки продуктів у вашому щоденному раціоні? Десять? Двадцять? Дієтологи вважають: якщо ви весь час їсте одні і ті ж продукти, то, швидше за все, вам не вистачає важливих поживних компонентів. Отримати необхідний набір вітамінів, мікроелементів і мінеральних речовин можна тільки з довгого списку продуктів. Це овочі, зелень, фрукти і ягоди, м'ясо і риба, горіхи, молочні продукти, бобові та крупи.
Спільно з ідеологом здорового харчування Ольгою Малишевою, автором популярного сайту Salatshop.ru, ми відібрали 100 найкорисніших продуктів, які рекомендуємо включити в свій раціон. Якісь із них вам добре знайомі, але, можливо, ви не замислювалися про їх корисні властивості, а про якісь продуктах ви могли не знати або не звертати на них уваги. Важливо, що при цьому всі вони доступні за ціною і їх можна знайти в будь-якому магазині.
Полуниця і чорниця, кешью і пекан, риба і морепродукти, рукола і м'ята, імбир і шоколад -100 не тільки корисних, але і дуже смачних продуктів.
Фішки книги
Чому ми вирішили видати цю книгу?
Ця книга допоможе задуматися над тим, що ви їсте, навіщо і як це працює в вашому організмі. Відповіді на ці питання стануть черговим кроком на шляху до здоров'я і відмінного самопочуття.
Цікаві факти
Співвідношення білків, жирів і вуглеводів у вашому раціоні має становити 1:1:4. Уявіть тарілку, розділену на три однакові частини. Дві з них повинні займати вуглеводи, а третю - ділити порівну білки і жири.
Людина з'їдає близько 60 тонн продуктів протягом усього життя.
Цитати з книги
Здорова їжа - це сумно?
Середньостатистична здорове меню зазвичай обмежується невеликою кількістю продуктів, тому «здорова їжа» часом здається несмачною і нецікавою. Ми видали цю книгу тому, що нам хотілося показати, як багато корисних і смачних продуктів ми не помічаємо на полицях магазинів.
Зелень і овочі - наше все
Хворих овочів, звичайно, не існує - якщо ми говоримо про свіжі овочі, а не про смажену картоплю. Свіжі овочі та зелень сприяють швидкому засвоєнню білкової їжі: м'яса, птиці, риби, яєць і бобових. Включаючи не менше 500 грамів овочів в щоденний раціон харчування, ми значно поповнюємо запаси вітамінів і мінералів нашого організму.
Ще раз про білок
Недолік білків може стати причиною імунного дефіциту, затяжних хвороб, раннього старіння. Так, зростаючому організму потрібно від 60 до 100 грамів білка в день, а дорослим - від 55 до 75 грамів. І важливо не тільки кількість білка, але і його якість.
Готуємо самі
Домашній кефір можна приготувати простим і посильним кожному способом: закип'ятіть молоко, остудіть його до 38-40 ° С, додайте закваску (в її ролі може виступити невелика кількість кефіру, купленого в магазині), перемішайте і залиште в теплі на 8-10 годин.
Шоколад: друг чи ворог?
Шоколад - один з найбільш суперечливих продуктів: багато років не вщухають численні суперечки щодо його користі і шкоди. Найголовніше - вживати «правильний» шоколад: темний, з високим, не менше 60%, вмістом тертого какао, яке і надає йому гіркий присмак.
Сполучуваність продуктів
У раціоні людини присутня велика кількість різноманітних продуктів, але, навіть якщо кожен продукт назвати здоровим, не завжди кілька здорових продуктів, суміщених в одній страві або вживаних за один прийом їжі, приносять організму користь.
Інформація про технічні характеристики, комплекті поставки, країні виробника, зовнішній вигляд і колір товару носить довідковий характер і грунтується на останніх доступних до моменту публікації відомостей